Трюфелните кучета: Неуморните детектори на подземното злато
Въведение Трюфелите, ценени като “подземно злато” в гастрономията, са редки и трудни за откриване гъби, растещи в симбиоза с корените на определени дървета. Докато в миналото се използваха свине, днес трюфелните кучета (често наричани “трюфелни кучета” или “кучета за трюфели”) са незаменимият и предпочитан партньор на ловците на трюфели (трифолау) по целия свят, включително и […]
На Борсата варненската компания предлага фиданки
В обекта за трюфели в село Ивански, област Шумен, се извършва комплексна проверка от органите на ОДБХ-Шумен, НАП, МВР и ДАНС. При проверка на служители на БАБХ в склад за изкупуване на трюфели в село Ивански те не са информирали собственика за същината на проверката. Обектът е регистриран по Закона за храните и БАБХ има […]
Трюфелите съдържат голямо количество ценни вещества
Белият трюфел съвсем заслужено може да се нарече шампионът в семейството на трюфелите – той е изключително рядък вид и за разлика от други видове трюфели не може да бъде отглеждан изкуствено. Анандамидът при въздействието върху тези рецептори може да предизвика промени в настроението, но не предизвиква сравнима еуфория, тъй като бързо се разгражда в […]